在中國人安胎、安產、順產等過程，為了讓小孩順利健康生下，供奉之神祇如臨水夫人、金花娘娘、池頭夫人等，都有其傳奇護生的故事。在小孩順利產下後，到十六歲之前，都有祭拜床母及七娘媽的習俗，以祈求小孩平安長大。
出生
滿月
台灣習俗在嬰兒滿一個月稱「滿月」，祖母幫孫兒剃頭，外嬤則送童服、童帽、童鞋，俗稱送頭尾。同時準備「滿月圓」的紅龜粿、禮燭、禮款等，表示有頭有尾、長命百歲，另外也請人吃「油飯」、「紅蛋」。
收涎
嬰兒屆滿四個月由外嬤準備四月日桃及收涎餅，以紅線串餅後掛於嬰兒胸前，為他收涎。
做度晬
嬰兒滿一歲時，傳統舉行抓周、試兒之禮，讓幼兒雙腳踏在龜粿上，男孩就準備雙連龜，女孩就準備紅龜，以祈長命百歲。
壽辰
十六歲成年禮
台灣民俗十六歲即為成年，家中如有子女屆滿十六歲者，需準備紅龜粿等供物向七娘媽祭謝，並將紅龜粿饋贈親友，以告茲喜。
做壽
台灣習俗中，五十歲以上所祝之生日始稱為壽，除了要做一公斤以上的紅龜粿敬神外，粿的數量也有一定原則，通常壽齡再加六、十二、二十四等，以祝福對方添壽，俗稱「求壽」。出嫁女兒以雙連龜，孫女以歪尾桃祝壽，現代也有以西式蛋糕作為慶生祝壽之用。
合婚
文定
又稱訂婚，也有人稱「送定」、「聘定」、「訂盟」或「小聘」。文定後再經「完聘」（即所謂大聘），聘禮就算完成。現代社會工商忙碌，多以大小聘一起完成。文定之日，男方需準備禮餅送給女方親友，傳統以漢餅為主，即所謂大餅，形狀多以圓形並烙有雙喜字樣，以呈圓滿吉祥。現在大餅多用以祭祀及送給長輩，此外都以西式餅乾禮盒作為喜餅餽贈親友了。
拜天公謝神
拜天公謝神，是相當古老的一種禮俗，目前已不多見。傳統上是在結婚前一夜祭拜天公，以秉告天公家中男孩已長大成人，即將締婚。儀式及祭品都十分講究、隆重，除了全豬全羊、五牲外，糕粿類如紅龜粿、牽仔粿等也不能少，與正月初九拜天公一樣盛重。
迎娶
婚禮中對男方而言謂之「迎娶」對女方而言謂之「出閣」，雙方離開女方家前會先吃湯圓，並搭配吉祥話增加喜氣。
歸寧
台灣習俗，新娘於婚後第四天初次回娘家，稱之「歸寧」。由夫家準備「紅桃粿」作為伴手禮分送女方娘家親友，俗稱「客桃」，為婚後新娘以客人身分回娘家作客，祈求平安順利。現代多以西式餅乾禮盒代替。
過渡之禮
求子
自古以來，中國人為求生育或生男丁，祀拜生育之神盛行。
祭拜的神祇有註生娘娘、送子觀音及各地香火鼎盛的求子神祇。祭品多以彫形精緻的麵龜或柑橘供奉，俗稱求龜、求柑。
護生
在中國人安胎、安產、順產等過程，為了讓小孩順利健康生下，供奉之神祇如臨水夫人（又稱救產之神，位於台南市）、金花娘娘、池頭夫人等，都有其傳奇護生的故事。在小孩順利產下後，到十六歲之前，都有祭拜床母及七娘媽的習俗，以祈求小孩平安長大。
【節慶糕餅】
老祖宗們依據節令來決定作息以及舉辦慶典活動等，甚至分配飲食，就連「中國式的點心－糕餅」，也有它的節令意義。
歲時節慶，是中華文化中最獨特及最生活化的一部，更累積了先民數千年智慧，所傳承下來的文化精華。
這些時序節令，曾經深深地牽引著老祖宗們的生活習慣。老祖宗們依據節令來決定作息以及舉辦慶典活動等，甚至分配飲食，就連「中國式的點心─糕餅」，也有它的節令意義。
除夕吃年糕、初一（新正）吃發粿
「年糕」一名「年年糕」，象徵年年高昇的吉祥寓意。明朝時北京城裡過年，每戶人會吃一種叫「黏黏糕」的黃米糕，「黏黏糕」又和「年年高」諧音，正是辭歲迎新的好彩頭，於是「年糕」的習俗便如此地傳襲下來。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方則以水磨年糕最為馳名，除了蒸、炸以外，還有片炸和湯煮的鹹口味。上海的年糕名目更多，有定勝糕、龍鳳糕桃、八仙對桃、萬果松糕等。春節期間年糕名目眾多，因地區而有不同，而且繁盛得令人目不暇給，有甜粿、菜頭粿、發粿等，各有其吉祥的代表意義。
正月初九天公生
天公就是指天界最高的神－玉皇大帝，天公生是台灣最隆重的歲時祭典之一，於初八夜子時交界之時祭祀，供品是所有祭祀禮俗中最完整的，除了紅龜糕、五繡糖塔外，還有餅製的豬羊、五牲、桃粿、連錢粿、壽桃、壽麵、餞盒、械榴包、六色糕、鳳片豬羊、牽圓、梗粽、甜粿、發粿、六乾品（麻荖、米荖、雙連餅、圓心餅、鳳片、蔡燕）、六濕品、山珍海味、四果茶等豐富祭品來祭拜天公。
元宵吃麵龜
元宵又稱上元節，家家戶戶以米圓（湯圓、元宵）、紅龜、紅桃祭天官或廟神。
在台灣有許多寺廟，在元宵節舉行「乞龜」的活動慶祝。「乞龜」就是由廟方準備由糯米或麵粉做成烏龜擺在廟前，元宵節當天可以由信徒擲筊乞回，讓家人「吃平安」，而乞得麵龜的人家，在明年的元宵節也要還給廟方一個更大的麵龜，於是麵龜每年越做越大。後來民間就流傳有在元宵節除了吃湯圓，也吃麵龜求平安的習俗。
立春吃春餅
傳統的中國「立春日」是萬物開眼，一切活動的開始。而吃春餅最早溯自唐朝，皇帝在立春日，以酒菜和白熟餅賜予大臣，盛餅的盤中裝飾著染色的蘿蔔，當時稱為「春盤」，後來演變成中國北方在立春日吃餅的習慣，也有人稱為「咬春」或「春餅」。
龍抬頭吃潤餅
自唐朝時期，才有二月初二「龍抬頭」的設立，設立原旨是表示到了該日，所有過年的慶祝活動都結束了，大家必須開始耕耘，努力耕種了，在台灣二月初二是頭牙，大部分的商人都會在這一天設宴款客，稱為「做牙」。加上二月二日是土地公的生日，自當日起，每逄初二、十六都要拜祭。頭牙在台灣、閩南地區流行吃潤餅，用春捲皮包高麗菜絲、筍絲、肉絲、煎蛋、豆干、花生粉等，而吃「潤餅」現在則堂堂走入夜市，成為一種隨時可以享受的美食了。
觀音媽生吃粿
農曆二月十九日觀世音誕辰日，當天信徒多會吃素，並以紅龜粿、桃仔粿及其他素品祝壽供奉。
寒食吃乾餅
寒食節由來最早可以推溯到春秋時代紀念介之推之死，到了唐朝則是寒食節的全盛期，當時規定寒食節家家戶戶禁火兩天，因此，在寒食時節，家家戶戶只能吃冷食了。這些冷食包括乾餅，人們為了使這些冰冷的食物美味可口，便在乾餅上淋一些餳漿，也就是現在所稱的麥芽糖，於是「寒食」的「乾餅」，便是一種裹著麥芽糖的糕餅；或許這是最早的「中國式甜甜圈」。
清明吃清明粿
清明源自戰國時代，但在清明節掃墓，則沿襲自宋朝的習慣。清明節吃清明粿，以台灣地區最為特殊，台灣的清明粿以鼠麴草與糯米粉為材料，也就是俗稱的「青草粿」，至於台灣何時以麴草來做粿，曾有一說客家人自唐山大陸傳進來的，不過，這種說法還待證實。
發展至今，清明節成了國人慎終追遠掃墓節日，在祭拜祖先時所準備的糕餅也是有學問的，舉如代表長壽的麵龜、步步高升的米糕、子孫發大財的發粿、家宅添丁的丁仔粿，是最通俗的祭祀糕餅。此外閩南人的潤餅及客家人的艾粄，及較為通俗的鼠麴粿，都是清明應景的特殊節食。
大陽生吃太陽糕
農業社會拜太陽，祖先們並認為三月十九日是太陽真君的生日，祖先且有祭祀太陽真君的禮儀。明清時期，太陽節令當天，市面上會賣太陽糕，這是一種由麵粉做成的夾糖糕餅，並在餅上印有雞型戳記，或飾以寸餘的小雞，象徵金雞司辰，豐禾年年之義。
端午吃粽子和綠豆糕
端午節到現在仍然是一個熱鬧的節日，但是在習俗上已經較為簡略。古時過端午不但划龍舟、吃粽子，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕、鹹鴨蛋。因為端午過後暑夏即至，炎夏容易帶來瘟疫，而雄黃酒、綠豆糕和鹹鴨蛋都是涼性食物，有驅瘟解毒、去痧消暑的功效，祖先們認為只要吃下這些食物，就能避免褥夏的疾病，而形成現在吃綠豆糕的習俗。
夏至吃豌豆糕
夏至顧名思義是「陽極之至」，表示最炎熱的夏季到來了，當然這時候應時食物就變得很清爽。大陸江南一帶的人，把豌豆磨成粉，拌和蔗霜做成豌豆糕。華北有一種土黃色的豌豆，做出來的碗豆糕呈黃色狀，所以又稱為「豌豆黃」。由於豌豆性涼，能退火消暑，可預防夏季疾病，因此人們又習慣把吃豌豆糕叫做「不蛀夏」。
三伏吃烙餅
民間常說「最熱三伏天」，據說在三伏日裡，「頭伏餃子、二伏麵、三伏烙餅攤雞蛋」，藉著滾燙的麵餅，排出一身大汗，來消除體內毒素，以及整腸清胃；這種以吃燙燙的烙餅，來大量出汗的方式，成為古人在夏日裡的保健方法之一。說起來，此種加強新陳代謝的方式，其實還滿科學的。
七夕吃巧果
七夕是古老中國最具浪漫色彩的節慶，最熟知的便是牛郎織女浪漫的愛情傳說，傳統習俗中閨閣中少女利用當日，供奉些針線、水果，乞求自己心巧、手巧；因此七夕吃「巧果」也因取自一個「巧」字。至於「巧果」，就是用麵和蜜糖，加上芝麻、核仁、花生、玫瑰等配料，所炸成的香脆麵餅。當天也是七娘媽的生日，以印有人形餅祭拜，舊時有些人家會採野生七草和以糯米磨成細紛，加上黑糖印成粿，名為七夕粿。
中元吃糕仔
農曆七月十五日，俗稱七月半，整個月份各地都盛大舉行普渡儀式，祭品豐富，其中糕餅類以糕仔居多。
秋社吃社糕
秋季祭祀的「秋社」，為古代中國重大的祭典，類似所謂的「豐年祭」，除了朝廷的祭祀之外，民間也會立社設祭，並且擺社飯、社酒、社糕宴請親友。所謂的社糕是用麵粉、糖蒸出來糕點，上面插著五色小旗以示豐收節慶，五色小旗後來演變成在糕點上插柱香，這種祭祀的方式，今日仍依可見。
中秋吃月餅
由來已久的中秋節是現代一個重要民俗節慶，最早可追溯到唐朝中葉，在八月十五賞月吃餅的習俗，到了明朝以後才出現具體的慶祝活動，人們稱八月十五為仲秋，以月餅相贈親友，取其團圓之美意。
重陽吃重陽糕
九九重陽，又稱重九，人們登高山、插茱萸、飲菊花酒，吃重陽糕，取其步步皆吉祥的寓意，所以也叫「吉祥糕」，又稱花糕。魏晉時代吃重陽糕的習慣已很普遍，到唐代吃重陽糕更講究了，做成一層層的花糕，少則兩層，多則九層，用麵粉與糖蒸成的重陽糕，內雜有石榴子、栗子、銀杏、松子與肉末等，糕面上插著小彩旗還雕飾兩雙小羊，來隱喻「重陽」。而重陽糕則取吉祥如意、節節高昇之義。因為當天要祭拜祖先公媽，故又稱「公媽節」，還要準備紅龜、紅桃、麻糬等祭品。
下元節吃芋搓糕
農曆十月十五日為下元節，要特別做粿，有紅龜、紅桃還有牽仔粿、芋搓糕，祭拜後吃平安。
立冬吃糯米糕
立冬是冬天的第一天，冬有「終」和「凍」的意思，表示冬季寒凍，作物終藏。古人認為天氣寒冷萬物蟄伏，更要補充身體的營養，所以一直到現在還流行「立冬補冬」的說法。民間盛行冬日補品多不勝數，其中糯米糕也成為立冬食補的補品之一，因為糯米熱量高，而且不易消化能耐飢袪寒，正適合寒冬食用。
冬至吃冬節圓、菜包
冬至當天吃有包餡的湯圓及菜包，就算多長一歲了，當天亦須祭祀神明及祖先。
送神吃甜糕
為了在送神時，巴結灶神多說好話，以生仁、冬瓜糖、蒜蓉枝、糕仔粒等甜料來祀神。
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