韓式麵包的作法

韓國麵包粉:1000g
高筋麵粉:136g
全脂奶粉:23g
奶油:217g
全蛋:345g
可可粉:20g
黑芝麻:136g
水:430g
做法:
1.將奶油融化加熱至50~60度
2.將原物料全部放入攪拌器混合(依序奶油最慢加入).
3.攪拌完畢麵糰取出靜置10~20分再行分割為60g~70g小麵糰
(依上述配方可以分成30~33份)

烤箱烤法:
1.先烤5分後噴水第一次再烤5分後噴水第二次
2.關上火再烤15分後將烤盤轉頭換開上火並且關下火再烤10~15分.
3.上火185度下火175度